07.12.2014 Dieter Froelich: Kochen als Kunstgattung - Vortrag und Gastmahl

Wir freuen uns, im Rahmen der Ausstellung "Topf und Deckel - Kunst und Küche" zu zwei ganz besonderen Veranstaltungen mit Dieter Froelich einladen zu können. Der Plastiker Dieter Froelich (geb. 1959) ist einer der Vertreter der puristischen Küche. Unter anderem besuchte er die Kochseminare bei Prof. Peter Kubelka an der Städelschule in Frankfurt/Main.

2003 wurde das (Koch-)Kunstprojekt "Die Restauration a.a.O." von ihm ins Leben gerufen. Die Abkürzung "a.a.O." stammt aus dem wissenschaftlichen Zitieren und steht für "am angegebenen Ort". Das konzeptuelle Speiselokal hat demnach keine festen Öffnungszeiten und auch keinen festen Platz, sondern wird in unterschiedlichen Zusammenhängen an verschiedenen Orten realisiert.

Restauration bedeutet auch Wiederherstellung. In diesem Sinne sind meist Gerichte zu erwarten, die in unserer Küche vorhanden waren, aber mittlerweile fast vergessen sind. Dabei geht es keineswegs um ein nostalgisches Erinnern an die Rezepte unserer Großmütter oder gar um Propaganda für eine imaginäre Küche der guten, alten Zeit, sondern um "Kulinarische Archäologie", wie es der Publizist Jörg Biesler einmal formulierte.

Zur Bildungsarbeit gehören auch Vorträge wie "Kochen als Kunstgattung", "Archetypen der Speisen", "Manierismus in der Speisen-gestaltung" u.v.m.

Am 07.12. hält Dieter Froelich einen Vortrag zum Thema „Kochen als Kunstgattung", dazu serviert er eine kleine Speise. Wir weisen schon jetzt auf das Gastmahl von "Die Restauration a.a.O." am 08.03.2015 hin.

Vortrag am 7.12.2014 ab 11:30 Uhr "Kochen als Kunstgattung"
Gebühr 20 €,
Mitglieder des Galerie+Schloss e.V. 18 €, SchülerInnen, Auszubildende und Stud. 9 €

Gastmahl "Die Restauration a.a.O." am 08.03.2015
Gebühr 120,- €
Eine Benefizveranstaltung des Galerie+Schloss e.V. zugunsten des Kunstmuseum Villa Zanders. Wir bitten um großzügige Spenden.

Vorverkauf:
Kunstmuseum Villa Zanders
Während der Öffnungszeiten an der Kasse oder Telefon (02202)142334.
Außerhalb der Öffnungszeiten: Telefon (02202)142356

Kunstmuseum Villa Zanders:
Konrad-Adenauer-Platz 8
51465 Bergisch Gladbach
www.villa-zanders.de

Öffnungszeiten:
Montag geschlossen.
Dienstag bis Samstag 14.00 - 18.00 Uhr
Donnerstag 14.00 - 20.00 Uhr
Sonntag und an Feiertagen 11.00 - 18.00 Uhr

Foto: Dieter Froelich, o.T. (2 Wachstöpfe), 2001, Wachshohlguss, Spanplatte, 34 x 39 x 21 cm, © Dieter Froelich © VG BILD-KUNST Bonn, 2014