Sternekoch und Box-Weltmeister in der Jury: Schüler im Duell am Kochtopf
Köln, 16.03.2017. In den letzten Monaten wurden die Schüler von vier Kölner Schulen (Bickendorf, Neu-Brück, Mülheim) auf eine große Küchen-Probe gestellt. Jetzt treten die Schüler-Kochteams am 24.03. am Herd gegeneinander an, um den Sieger des KJAKochduells 2017 zu ermitteln. Unter den Adlersaugen von Sterne-Koch Dominic Jeske vom Gut Lärchenhof und Box-Weltmeister Torsten May bereiten die jungen Menschen Köstlichkeiten der Saison zu und das ganz vegetarisch.
Die Teams erhalten die Aufgabe, Jahreszeitgerecht frisch und lecker ein Drei-Gänge- Menü zu zaubern. Vom Einkauf bis zur guten Präsentation der Speisen, müssen die Schüler auf ihr erlerntes Wissen zurückgreifen. „Uns ist dabei der Bezug zur Realität sehr wichtig“, sagt Benedikta Hellekes von der KJA Köln. „Es werden daher nur Lebensmittel verwendet, die es auch in der regionalen und saisonalen Küche zu Hause geben kann“, ergänzt die Sachgebietsleiterin.
Am Ende steht die Prämierung durch die Fach-Jury an. Diese setzt sich aus dem Sterne- Koch Dominic Jeske, Box-Weltmeister Torsten May, KJA Köln Geschäftsführer Georg Spitzley und der Schulleiterin der Nelson-Mandela-Schule Anja Möller zusammen. Gesundes und kreatives Kochen ist in vielen Familien keine Selbstverständlichkeit mehr. Oft bedienen sich die Schüler an Fast-Food und Fertiggerichten, obwohl das Selberkochen so einfach sein kann. Das Kochduell greift das auf, was die Schüler in den Koch AGs zusätzlich gelernt haben: Esskultur, Gemeinschaft, Gesundheit, sorgsamer Umgang mit Nahrungsmitteln und Wohlbefinden.
Die teilnehmenden Schüler besuchen die Gesamtschule Mülheim, die Kurt Tucholsky Hauptschule Neubrück, die Nelson-Mandela-Schule und die Bertha von Suttner Realschule. Das Kochduell wird vom Goldene Jungs e.V. unterstützt.
Quelle: www.kja-koeln.de
